+
Berita

Buah sehat: ini menunjukkan kematangan dan kesegaran ara


Gambar: Lakukan uji tekanan
Buah ara segar dari Mediterania sangat aromatik di awal musim gugur. Perhatikan konsistensi saat berbelanja. Buah segar lembut dan gemuk dengan tekanan lembut, tetapi tidak lembek. Aturan umumnya adalah: semakin gelap warnanya, semakin matang dan semakin manis ara.

Pohon ara (Ficus carica) milik keluarga mulberry dan dapat tumbuh hingga sepuluh meter. Ini asli ke Asia Kecil dan merupakan salah satu tanaman tertua di dunia. Pada zaman kuno, buah ara yang berbentuk buah pear hingga drop merupakan bahan pokok yang penting.

Saat ini ada banyak varietas berbeda yang berbeda secara signifikan. Warna kulit bervariasi dari hijau ke kuning ke ungu gelap, dagingnya bisa berwarna merah muda keputihan hingga merah terang. Bahan-bahan ara layak disebutkan. Ini mengandung banyak glukosa dan fruktosa, serat, kalium, kalsium, zat besi, seng dan selenium serta vitamin B dan fitokimia (flavonoid). Buah ini dikatakan membersihkan darah dan meningkatkan pencernaan.
Buah ara adalah bagian integral dari masakan Mediterania. Buah pedas rasanya gurih dengan daging dan ikan, tetapi juga dalam makanan penutup yang manis.

Salad buah yang lezat dapat dibuat dari apel, pir, madu, kenari, dan buah ara segar. Starter yang lezat adalah ara dengan keju kambing dan ham. Untuk ini, buah dipotong melintang, keju ditempatkan di buah yang terbuka, dibungkus ham dan dipanggang sebentar dalam oven. Omong-omong, kernel dan juga kulit bisa dimakan. Jika kulitnya terlalu kasar, Anda dapat memotong ara dan melonggarkan bubur dengan pisau.

Buah ara segar tersedia secara komersial sepanjang tahun. Musim ramai adalah dari Agustus hingga Oktober. Dari Juni hingga Desember, buah-buahan dari negara-negara Mediterania seperti Turki (70%) dan Italia (11%) diimpor. Dari November hingga Juni, barang tiba di pasar Jerman dengan angkutan udara dari luar negeri. Karena barangnya sangat halus, biasanya dibungkus dengan kertas tisu. Ini mencegah titik tekanan muncul atau buah meledak terbuka. Buah ara seharusnya tidak tinggal lama di sana. Mereka tinggal di lemari es selama beberapa hari, tetapi dengan cepat kehilangan aromanya.
Heike Kreutz, bantuan

Penulis dan sumber informasi



Video: WOW!! Ternyata 10 Makanan Alami Ini Dapat MENCEGAH KANKER (Maret 2021).