Berita

5 sumber protein terbaik - protein sebagai unsur dasar pembangun kehidupan


Siapa pun yang menghargai diet sehat akan memiliki protein yang terintegrasi dengan kuat dalam diet mereka. Tetapi protein tidak hanya sehat, bahkan vital: protein juga penting untuk berbagai fungsi dan proses dalam tubuh kita.

Selain karbohidrat dan lemak, protein adalah salah satu nutrisi dasar yang harus kita makan setiap hari melalui diet kita. Protein terdiri dari asam amino dan terkadang berperan

- metabolisme
- membangun otot
- membakar lemak
- Konstruksi dan perbaikan sel
- aliran darah juga
- sistem kekebalan tubuh

peran penting. Mereka juga dianggap sebagai sumber energi yang berharga, yang memastikan saturasi tahan lama.

Protein dapat ditemukan di banyak makanan hewani dan nabati. Lebih mudah menggunakan yang dari sumber hewani karena lebih mirip dengan protein dalam tubuh kita. Namun demikian, sumber tanaman juga harus digunakan - penting untuk mencapai keseimbangan.

Jumlah protein yang dibutuhkan seseorang per hari tergantung pada beberapa faktor, seperti usia, berat badan, dan aktivitas olahraga. Menurut German Nutrition Society (DGE), orang dewasa harus mengonsumsi 0,8 gram protein per kilogram berat badan setiap hari. Telur, produk susu, ikan, daging, dan kacang-kacangan sangat baik untuk ini.

1. Telur
Sumber protein pertama yang dipikirkan kebanyakan orang adalah telur. Tetapi bahkan jika Anda dapat menghitungnya di antara sumber terbaik, mereka tidak berarti yang pertama. 100 gram telur mengandung rata-rata 13 gram protein. Meskipun banyak penelitian sekarang telah membantah tesis ini, banyak orang masih menghindar dari makan telur karena mereka takut akan menelan terlalu banyak kolesterol. Telur mengandung banyak hal, tetapi tubuh akan menyesuaikan produksi kolesterolnya jika Anda makan lebih banyak.

Telur dapat disiapkan dengan berbagai cara - mulai dari varian yang dimasak untuk sarapan atau sebagai makanan ringan hingga telur dadar dan telur goreng. Mereka juga merupakan bahan populer di banyak hidangan.

Selain protein, telur mengandung nutrisi penting lainnya yang dapat digunakan 95 persen dan mudah dicerna. Bahan-bahan berharga ini termasuk:

- kalsium
- natrium
- kalium
- fosfor
- seng
- besi dan
- Selenium

2. Produk susu
Produk susu juga merupakan pemasok protein terpenting. Mereka juga mengandung nutrisi dan zat-zat vital yang terkadang memainkan peran penting dalam gigi dan tulang. Produk susu yang paling populer adalah di antara mereka

- yogurt
- Quark
- Keju
- Mentega
- Krim

dan masih banyak lagi. Produk-produk susu yang terbuat dari susu sapi sebagian besar digunakan di sini di Jerman, tetapi makanan yang terbuat dari susu domba atau kambing juga menjadi semakin populer.

2.1 keju
Bagi banyak orang, keju adalah bagian penting dari menu sehari-hari mereka. Pilihannya besar dan terkadang berbeda dalam hal rasa, kandungan lemak, dan konsistensi. Jenis keju yang paling populer antara lain

- Keju Gouda
- Emmental
- Edam
- Cheddar
- keju gunung
- Brie dan
- Keju Camembert.

Kandungan protein juga bervariasi sesuai; dalam 100 gram Gouda Anda dapat menemukan mis. 25 gram protein, dalam 100 gram Emmentaler 29 gram. Namun, jangan terlalu banyak keju jika Anda ingin memperhatikan garis Anda.

2.2 yogurt
Yoghurt adalah susu yang telah dikentalkan oleh bakteri asam laktat. Sekarang ada varietas yang tak terhitung jumlahnya dan beberapa tingkat lemak - mereka yang ingin makan makanan sehat sebaiknya menggunakan varian alami dengan sedikit lemak.

100 gram yogurt datang dengan sekitar 3,5 gram protein. Selain itu, yogurt dalam versi yang paling sehat mengandung vitamin A, vitamin B dan berbagai mineral dan elemen seperti

- Calcim
- yodium
- fluorin
- seng dan
- fosfor.

2.3 Quark
Quark juga merupakan produk susu populer dan karenanya merupakan sumber protein yang berharga. Ini dapat digunakan untuk hidangan manis dan gurih dan memiliki varian lean yang membanggakan dan 100 gram protein 12 gram.

Ini juga rendah kalori dan membuat kontribusi yang sehat untuk kehilangan lemak dan pembentukan otot. Yang juga patut diperhatikan adalah kalsium yang dikandungnya, yang memastikan tulang kuat.

3. ikan
Dengan sumber protein terbaik, ikan tidak boleh hilang, karena Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian Anda dengan porsi kecil dan juga dilengkapi dengan banyak nutrisi penting lainnya. Terutama dalam konteks diet, ikan berulang kali disebut-sebut sebagai makanan populer. Salmon dan tuna adalah varietas yang disukai.

3.1 ikan salmon
Salmon mungkin memiliki kandungan lemak tinggi, tetapi ini adalah asam lemak esensial dan sebagian besar lemak omega-3, yang memberikan kontribusi yang baik untuk meningkatkan laju pembakaran lemak dan hanya dapat disimpan sedikit di tubuh kita. Kelebihan lainnya adalah efek saturasi yang tahan lama. Kandungan protein 100 gram salmon adalah 20 gram.

3.2 tuna
Tuna, di sisi lain, mengandung lebih sedikit lemak secara signifikan. Jumlah protein bahkan lebih dari salmon: sekitar 25 gram per 100 gram tuna dapat dikonsumsi. Ikan ini sangat ideal untuk diet rendah kalori. Bahan penting lainnya termasuk

- yodium
- asam lemak omega-3
- Vitamin A-D
- asam folat
- fluoride
- fosfor
- magnesium
- besi

dan banyak nutrisi penting lainnya (lihat tabel nutrisi ikan paling kaya protein). Tuna dapat dinikmati hangat dan dingin dan disiapkan dalam berbagai cara.

4. daging
Daging juga merupakan keharusan di antara pemasok protein. Di Jerman, ia hadir di piring dalam berbagai desain setiap hari. Jika Anda tidak berlebihan dan memilih varietas yang tepat, Anda bisa mendapat skor bagus dalam hal makan sehat. Ketika melihat kandungan protein, terutama unggas dan steak harus mendarat di menu.

4.1 unggas
Unggas juga dapat memberikan kontribusi yang berharga untuk rencana diet. Terutama

- ayam
- angsa
- Turki dan
- Bebek

adalah varietas populer yang dapat skor dengan konten rendah lemak. Banyak nutrisi dan terutama jumlah protein di antara bahan-bahannya. Per 100 gram unggas segar, 23 gram untuk kalkun, 22 gram untuk ayam, 16 gram untuk angsa dan 18 gram untuk bebek.

4.2 daging panggang
Ada sekitar 25 gram protein dalam 100 gram steak, menjadikannya salah satu penjual top. Bahkan jika steak klasik kecil, mis. Sepotong daging sapi goreng atau bakar, mungkin tidak terlihat sangat mengisi pada pandangan pertama, itu masih bisa mengusir rasa lapar untuk waktu yang lama. Oleh karena itu juga merupakan salah satu komponen nutrisi atlet yang populer, terutama karena kandungan lemaknya secara signifikan lebih rendah daripada jenis daging lainnya.

5. polong-polongan
Dan akhirnya, kacang-kacangan tidak boleh hilang dari daftar sumber protein terbaik.

- kacang polong
- kacang polong
- lensa dan
- kedelai

adalah varietas yang paling populer. Legum memiliki kandungan protein tertinggi di antara makanan nabati; mereka juga kaya serat dan mineral.

5.1 Kedelai
Kedelai mengandung 36 gram protein per 100 gram. Mereka mewakili pengganti daging populer dan sangat penting dalam masakan vegetarian karena mereka menyediakan banyak nutrisi penting bagi tubuh. Di negara ini, Anda paling sering mendapatkannya dalam bentuk kering; jika Anda ingin membelinya segar, yang terbaik adalah mencobanya di toko Asia. Kedelai dapat diolah menjadi banyak produk; populer, misalnya

- minyak kedelai
- Kecap
- susu kedelai atau
- Tahu.

5.2 lensa
Tergantung pada varietasnya, hingga 20 gram protein dapat ditemukan dalam 100 gram lentil. Mereka juga pengisi yang sangat baik dan merupakan bagian integral dari diet orang-orang yang sadar kesehatan. Lentil tersedia dalam berbagai macam dan pilihan persiapan sama luasnya.

Mereka tersedia dalam bentuk kupas dan tidak dicukur, yang terakhir secara signifikan lebih bergizi dan juga memiliki rasa yang lebih intens. Kacang lentil yang dikupas memiliki keunggulan yang lebih mudah dicerna.

Selain kandungan protein, kandungan seratnya juga sangat tinggi, yang terkadang menyebabkan kadar gula darah naik hanya secara perlahan. Kelebihan lainnya: racun diserap dari usus dan diekskresikan.

Penulis dan sumber informasi


Video: 16 Makanan Yang Mengandung Protein Tinggi (Juni 2021).