+
Berita

Keripik kentang buatan sendiri terbaik tanpa aditif


Keripik atau kentang goreng dan organik - apakah mereka cocok?
Keripik atau kentang goreng dan organik - apakah mereka cocok? Iya. Kisaran produk kentang olahan dari pertanian organik telah meningkat secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir.

Kentang yang digunakan untuk ini diproduksi tanpa menggunakan pestisida kimia. Semua bahan lain, seperti minyak goreng, juga harus berasal dari pertanian organik. Minyak ini tidak diawetkan dan belum diperoleh dengan menggunakan pelarut kimia. Produsen sering menggunakan minyak bunga matahari yang berharga dengan banyak asam lemak tak jenuh. Dan akhirnya, produsen organik melakukannya tanpa seluruh jajaran aditif yang umum dalam produksi konvensional.

Misalnya sulfida. Mereka memastikan bahwa produk kering konvensional seperti bubuk pangsit kentang lebih tahan lama. Namun, pada orang yang sensitif, mereka dapat menyebabkan asma dan reaksi intoleransi lainnya. Yang terakhir ini juga berlaku untuk gallate dan butylated hydroxianisole (BHA), antioksidan populer dalam produk kering. Stabilisator seperti polifosfat, penambah rasa, pewarna karoten dan rasa yang identik dengan alam juga tidak ditemukan dalam produk kentang organik. Namun, asam askorbat dan asam sitrat diizinkan sebagai antioksidan. Mereka mencegah kentang olahan berubah warna.

Ngomong-ngomong: Sebagian besar produk kentang jadi seperti kentang goreng, keripik, dan puree juga dapat dibuat di dapur Anda sendiri tanpa bahan tambahan. Anda dapat menemukan banyak resep di sini (sore)

Penulis dan sumber informasi


Video: keripik kentang pedas manis Spicy sweet potato chips (Maret 2021).