Tanaman obat

Plum - bahan, penggunaan dan persiapan


Plum terasa manis dan merangsang pencernaan

Yang standar prem adalah persilangan antara prem ceri dan sloe. Sebagian besar budidaya dunia terjadi di Tiongkok. Buah-buahan dari pohon prem kebanyakan mengandung air, tetapi juga vitamin, mineral, dan elemen. Mereka mencerna dan membersihkan usus.

Bahan

Plum menawarkan banyak vitamin, termasuk:

  • Provitamin A,
  • berbagai vitamin B,
  • Vitamin c,
  • Vitamin D,
  • Vitamin E dan
  • Vitamin K.

Vitamin C tidak ada pada tingkat yang sama seperti, misalnya, dalam ceri, tetapi keseluruhan plum menyediakan berbagai macam vitamin.

Mereka mengandung mineral:

  • Sodium,
  • Kalium,
  • Kalsium,
  • Magnesium,
  • Fosfor,
  • Sulfur,
  • Khlorida,
  • Seng,
  • Tembaga,
  • Mangan,
  • Fluor,
  • Iodida juga
  • Lacak elemen besi, seng, tembaga, mangan, fluorida, dan iodida.

Energi manis

Plum memberikan fruktosa dalam jumlah besar, menyediakan energi dengan cepat, dan sangat cocok untuk atlet dan untuk aktivitas fisik pada umumnya. Plum kering adalah camilan yang luar biasa pada kenaikan panjang. Karena kandungan gulanya yang tinggi, buah prem juga lebih kaya kalori daripada buah-buahan lain: 100 gram mengandung sekitar 47 kalori, prem bahkan 225 kalori. Namun, mereka yang menderita intoleransi fruktosa tidak boleh makan prem - sakit perut dan diare dapat terjadi.

Efek dan aplikasi

Plum membantu melawan sembelit dan merupakan pencahar alami. Mereka juga bersifat diuretik. Mereka mengandung selulosa dan pektin, dan serat membengkak di usus. Selain itu, serat yang tidak bisa dicerna membersihkan usus dari bahan limbah. Secara tidak langsung, mereka bahkan membantu mencegah kanker. Serat makanan juga membantu menurunkan kolesterol.

Dalam pengobatan tradisional, plum adalah obat untuk keluhan hati dan asam urat. Efek diuretik cocok untuk membilas asam urat, yang menyebabkan asam urat, keluar dari tubuh. Peningkatan aliran urin karena plum juga meringankan ginjal. Vitamin E dalam plum mendukung pembentukan kolagen di kulit dan mengencangkannya, dan juga mencegah keriput.

Membeli buah plum - apa yang harus Anda perhatikan?

Plum yang matang keras, terlalu lunak, dan sering dihinggapi cacing. Anda harus menyimpan plum dingin dan teduh dan memakannya dengan cepat. Hanya mencuci buah segera sebelum makan, jika tidak, Anda juga akan membasuh lapisan pelindung yang menjaga kelembaban.
Tip: Anda memotong buah menjadi dua saat Anda memotongnya di jahitan. Ini adalah bagaimana Anda dapat menghilangkan inti dari pulp.

Semua jenis prem

Plum mendeskripsikan berbagai drupes yang serupa. Perbedaan ukuran, rasa, bentuk dan warna sangat bagus. Mereka termasuk plum mirabelle, plum nyata, plum, plum Jepang dan plum ceri.

Plum asli berbentuk oval atau bundar, lapisan membentang dari pangkal batang ke bagian bawah batu. Dagingnya keras, hijau hingga kuning, berair dan manis. Batu itu tidak mudah dilepaskan. Plum lebih lunak dan lebih rata, batunya memanjang dan mudah dikeluarkan dari buahnya. Kami selanjutnya membedakan: oat plum, half-plum, mirabelle, ziparte, spilling, powder, pems dan zwispitz serta penawaran.

Prune berasal di suatu tempat antara Kaukasus dan Maroko, dan prem kami, yang tersebar luas di Jerman, kembali ke hibrida sloe dan ceri prem. Bangsa Romawi membawa mereka melintasi pegunungan Alpen ke Eropa Tengah pada abad pertama SM. Pada zaman kuno, prem adalah obat populer untuk sembelit.

Dari sudut pandang biologis, prem

Pohon prem tumbuh besar dan mencapai ketinggian hingga sepuluh meter - mirabelles tetap jauh lebih kecil. Kulitnya cokelat keabu-abuan dan halus. Plum dan sloe ceri liar memiliki duri, tetapi kultivar tidak. Buah plum berasal dari buah batu, buahnya memiliki inti, yang dalam bentuk plum berbentuk elips ke bola, bisa pipih atau bergelombang dan mengandung biji pahit. Kayu plum padat, keras dan sulit kering.

Plum kering

Plum sangat populer sebagai camilan saat dikeringkan. Buah kering belerang ini sangat ideal untuk kenaikan panjang. Serat mempromosikan keseimbangan pencernaan dan mengikat air di dalam tubuh. Ini membuat usus bekerja lebih cepat dan risiko konstipasi menghilang. Plum kering dengan cepat mengisi Anda dengan serat. Meskipun mengandung kalori tinggi, mereka merupakan tambahan yang bagus untuk diet - mereka berhenti mengidam. Selain itu, buah prem mengandung lebih sedikit kalori dibandingkan granola bar atau cokelat.

Buah prem kering juga mengandung zat-zat berharga yang jauh lebih besar daripada buah-buahan segar, karena menghilangkan air meningkatkan konsentrasi vitamin dan mineral. Namun, senyawa sulfur di dalam plum yang telah diolah akan menghancurkan vitamin B1. Untuk mendapatkan ini, Anda harus makan prem segar.

Prune melawan perut kembung

Perut kembung bukanlah penyakit, tetapi tidak nyaman. Itu muncul ketika gas menumpuk di usus. Plum mengandung fenol yang mengatur perut kembung ini. Buah-buahan kering juga membersihkan sistem pencernaan. Namun, hal berikut ini berlaku di sini: pertahankan pengukuran Anda. Jika Anda makan lebih dari 150 gram plum sehari, buah-buahan membengkak begitu banyak di perut sehingga perut kembung meningkat dan sakit perut dapat terjadi.

Plum melawan gangguan pencernaan

Plum kering adalah obat pilihan pertama untuk sembelit. Ini muncul karena pergerakan usus besar dan kecil terlalu lambat dan enzim-enzim sekarang hilang untuk mengimplementasikan makanan yang dicerna. Plum kering dalam jumlah sedang dapat mengkompensasi kerusakan ini. Untuk menghentikan sembelit, minumlah banyak air dengan buah kering. Perawatan biasanya memakan waktu satu hingga dua hari. Plum membengkak dan menstimulasi aktivitas usus, otot-otot bekerja kembali dan membawa sisa makanan yang menyumbat usus keluar.

Ngomong-ngomong: Anda bisa makan buah kering lebih mudah jika direndam dalam air semalaman. Yang terbaik adalah memakan buah kering sebelum sarapan dengan minum satu atau dua gelas air. Tiga plum per kali makan sudah cukup untuk merangsang pencernaan. Air melunakkan tinja, membuat tinja lebih mudah.

Membantu Anda menurunkan berat badan

Serat di prune jenuh dengan cepat dan berkelanjutan. Karena manisnya, prem adalah alternatif yang baik untuk makanan yang menggemukkan manis.

Plum di dapur

Plum adalah salah satu makanan yang paling serbaguna. Mereka bersarang dengan garam dan juga dengan asam, cocok dengan daging babi panggang dan makanan penutup. Bahkan lebih lagi: aroma manis mereka sering membuat hidangan hangat mudah dicerna. Plum kering yang dibungkus dengan bacon adalah makanan lezat untuk pesta makanan jari, plum kering diselaraskan dengan kue, pai, dan casserole manis. Dalam makanan penutup, plum menggantikan gula yang ditambahkan.

Plum membentuk kontras yang halus dalam kombinasi dengan keju. Jadi, Anda bisa menghilangkan inti dari buah prem dan menggantinya dengan sepotong keju biru. Atau Anda bisa meletakkan bawang dengan keju di port wine. Keju tart domba juga cocok dengan prem. Plum selaras dengan kayu manis, berbagai campuran kari, kunyit, jahe dan thyme.

Plum mudah dipanggang. Anda tidak perlu lemak untuk ini, karena plum tetap lunak dalam jus mereka sendiri dan menjaga konsistensinya. Mereka memanggang prem pada 180 derajat Celcius selama sekitar 20 menit. Anda bisa memakan buah prem atau menambahkannya sebagai lapisan gula pada puding, puding beras, puding semolina, atau es krim vanilla.

Selai Plum

Waktu panen prem pendek, dari paruh kedua Juli hingga September. Selai prem adalah cara yang baik untuk melestarikan nutrisi, terutama di musim dingin. Ini juga dikenal sebagai madu prem atau tongkat pemerasan. Ini berfungsi sebagai olesan atau sebagai isian, tetapi juga memperkaya saus atau dapat digunakan sebagai bumbu untuk daging panggang.

Anda perlu prem yang sangat matang dan manis untuk ini. Inti mereka, hancurkan dan campur tiga sampai satu dengan gula. Kemudian biarkan campuran beristirahat selama sehari. Gula sekarang telah menarik sebagian besar jus dari sel. Mereka memasak semuanya dengan api sedang selama sekitar tiga jam, aduk secara teratur dan siap ketika massa telah berubah menjadi bubur gelap. Kayu manis, cengkeh dan adas bintang cocok dengan bumbu. Isi mash ke gelas yang sebelumnya telah dibilas dengan air mendidih. Itu tetap di sana selama bertahun-tahun. (Dr. Utz Anhalt)

Penulis dan sumber informasi

Teks ini sesuai dengan spesifikasi literatur medis, pedoman medis dan studi saat ini dan telah diperiksa oleh dokter medis.

Dr. phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

Membengkak:

  • Hooshmand, Shirin; Arjmandi, Bahram H.: "Sudut Pandang: plum kering, makanan fungsional yang muncul yang dapat secara efektif meningkatkan kesehatan tulang", dalam: Tinjauan Penuaan Penelitian, Volume 8 Edisi 2, 2009, sciencedirect.com
  • Wallace, Taylor C.: "Plum Kering, Plum dan Kesehatan Tulang: Tinjauan Komprehensif", dalam: Nutrien, 9 (4), 2017, mdpi.com
  • Neumann, Karlheinz, Bahan biologis penting dari prem dan penyebab efek pencahar mereka, Springer Verlag, 2013
  • Erickson, Nicole et al.: Praktik gizi onkologi: algoritme pengobatan, daftar periksa intervensi, rekomendasi saran - tersedia, Schattauer Verlag, 2016
  • Gonzales, M.E.: Keberhasilan Perawatan Varikokel: Varikokel di Abad ke-21 - Panduan Perawatan Alami Tanpa Operasi, Books on Demand, 2018

Video: 암세포 잡고 염증에 좋은 아피제닌 맛있게 즐기기 브로콜리 쉬운요리카레와 깍두기로 만들기 (Oktober 2020).