Berita

Inilah cara mereka melindungi diri dari infeksi saluran pencernaan saat bepergian


Bagaimana Anda bersikap ketika makan dan minum saat bepergian ke negara-negara panas?

Waktu liburan adalah waktu perjalanan dan banyak menghabiskan liburan mereka di daerah subtropis atau tropis. Cukup banyak yang menderita infeksi saluran pencernaan dengan sakit perut, diare, mual dan muntah sebagai gejala khas pada hari-hari pertama liburan. Penyebabnya sebagian besar adalah makanan yang terkontaminasi. German Nutrition Society (DGE) telah merangkum dalam siaran pers saat ini bagaimana infeksi terkait dapat dihindari pada perjalanan liburan.

Di banyak negara liburan selatan yang populer, sayuran dan buah-buahan segar ditawarkan di warung-warung pinggir jalan. Pada dasarnya tawaran positif, karena menurut DGE setidaknya tiga porsi sayuran dan dua porsi buah juga harus dikonsumsi setiap hari saat bepergian. Nutrisi yang dikandungnya, seperti serat dan phytochemical, mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular. Namun, sayuran dan buah-buahan juga dapat menimbulkan risiko kesehatan.

Kuman dapat bereproduksi dengan baik dalam panas

DGE melaporkan bahwa mikroorganisme berkembang biak dengan sangat baik dalam panas dan kelembaban udara yang tinggi, bahkan pada kulit buah dan sayuran. Setelah dikonsumsi mentah dan tidak dikupas, masalah kesehatan seringkali dapat diidentifikasi. "Kupas, masak, atau tinggalkan" karena itu merupakan saran umum ketika bepergian ke daerah tropis atau subtropis. Pada prinsipnya, kepatuhan terhadap standar higienis untuk persiapan makanan di negara-negara hangat sangat penting. Selain itu, moto "kupas sendiri" berlaku karena buah dan sayuran pra-potong juga dapat terkontaminasi.

Jangan makan apapun yang sudah panas dalam waktu yang lama

Namun, menurut para ahli, kehati-hatian ekstrem tidak hanya berlaku untuk buah dan sayuran segar. Es batu dalam minuman juga harus dihindari, misalnya, menurut DGE. Selain itu, disarankan untuk mencuci tangan sebelum makan, karena ini mengurangi risiko infeksi. Menurut DGE, makanan yang perlu didinginkan harus dihindari jika ada ketidakpastian apakah rantai dingin telah dipertahankan. "Jangan makan apapun yang telah menjadi hangat dalam waktu yang lama," lanjut masyarakat. Makanan juga harus selalu dimasak sampai matang.

Tidak ada air keran dan tidak ada es batu

Hidrasi yang memadai terutama penting di negara-negara liburan panas. Minumlah setidaknya 1,5 liter sehari dan dalam panas ekstrem tambahan 0,5 hingga 1 liter per jam, menurut para ahli. Air, teh tanpa pemanis atau minuman bebas kalori lainnya sangat cocok. Namun, air ledeng harus dihindari karena dapat terkontaminasi. Jika ragu tentang kualitas air keran yang higienis, air itu juga dapat direbus, misalnya untuk digunakan untuk menyikat gigi - atau Anda juga dapat menggunakan air mineral dari botol yang aslinya tertutup. Menurut DGE, es batu dalam minuman harus dihindari sebagai prinsip, karena kontaminasi juga dapat terjadi di sini.

Untuk informasi lebih lanjut tentang makan dan minum ketika bepergian ke negara-negara tropis dan subtropis, German Nutrition Society merujuk ke portal Institut Federal untuk Pengkajian Risiko (BfR). (fp)

Penulis dan sumber informasi


Video: Cara mengobati disentri dengan cara alami (Oktober 2020).