Berita

Banyak orang menyebarkan patogen di ruang tamu dengan mencuci tangan yang tidak memadai


Seberapa pentingkah mencuci tangan dengan benar?

Ada sejumlah bakteri berbahaya yang bersembunyi di dapur kita, yang tidak diketahui banyak orang. Para peneliti sekarang telah menemukan bahwa kebanyakan orang tidak cukup mencuci tangan sebelum makan, yang dapat menyebabkan berbagai penyakit. Ketidaktahuan menyebarkan bakteri berbahaya di dapur dan di seluruh rumah.

Para ilmuwan dari North State State University dan A.S. Departemen Pertanian baru-baru ini menemukan bahwa mencuci tangan yang tidak memadai sebelum makan dapat menyebabkan penyakit berbahaya dan sekitar 97 persen tangan orang tidak benar-benar bersih sebelum makan. Para dokter sekarang mempresentasikan hasil penelitian mereka kepada publik.

Kurangnya kebersihan tangan dapat memicu kontaminasi silang

Jika orang tidak cukup mencuci tangan sebelum makan, ini dapat menyebabkan apa yang disebut kontaminasi silang makanan dan permukaan lainnya, yang kemudian dapat memicu penyakit terkait makanan. Manusia tidak bisa melihat, mencium, atau merasakan bakteri. Dengan mencuci tangan dengan benar, Anda dapat melindungi keluarga dan mencegah bakteri mencemari makanan dan area utama di dapur Anda, para ahli menjelaskan.

97 persen orang tidak mencuci tangan dengan benar

Sebagai contoh, hasil awal dari studi observasional menunjukkan bahwa orang tidak mencuci tangan dengan benar dalam 97 persen kasus. Kebanyakan orang juga gagal mencuci tangan selama 20 detik yang diperlukan. Investigasi juga memperjelas bahwa banyak peserta tidak mengeringkan tangan mereka dengan handuk bersih.

Daging harus selalu dipanaskan secukupnya

Para peneliti juga menemukan bahwa hanya 34 persen dari peserta menggunakan termometer makanan untuk memeriksa apakah daging mereka digoreng dengan benar. Di antara orang-orang yang menggunakan termometer, hampir setengahnya tidak memanaskan daging sampai suhu minimum yang aman, para dokter menekankan dalam siaran pers tentang hasil tes.

Bakteri apa yang sering ditransfer?

Studi ini juga menunjukkan bahwa bakteri sering menyebar dari unggas mentah ke permukaan lain dan makanan di dapur percobaan. Dalam 48 persen kasus, wadah bumbu juga terkontaminasi, yang digunakan dalam persiapan daging. Dalam sebelas persen dari semua kasus, bakteri tersebar di pegangan kulkas dan dalam lima persen dari semua kasus, salad terkontaminasi karena kontaminasi silang.

48 juta orang Amerika terjangkit penyakit bawaan makanan

Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS memperkirakan bahwa sekitar 48 juta orang Amerika menderita penyakit bawaan makanan setiap tahun. Ini menghasilkan sekitar 128.000 rawat inap dan 3.000 kematian, kata para dokter. Anak-anak, orang dewasa yang lebih tua dan orang-orang dengan sistem kekebalan yang lemah sangat berisiko.

Anda harus memperhatikan hal ini saat memanggang

Sejalan dengan musim barbekyu, para ahli mengingatkan bahwa orang harus menggunakan termometer makanan dan bahwa daging dan produk unggas harus disiapkan pada suhu aman yang direkomendasikan. Daging sapi, babi, domba dan sapi harus dipanaskan setidaknya 63 derajat Celcius. Daging cincang (mis. Burger) harus dipanaskan hingga sekitar 71 derajat Celcius sebelum makan. Unggas harus dipanaskan hingga 74 derajat Celcius sebelum dapat dikonsumsi dengan aman.

Bagaimana cara saya mencuci tangan dengan benar?

Pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun dan air setelah memegang daging mentah, unggas, atau telur. Juga, pastikan Anda mencuci tangan selama 20 detik penuh, dan kemudian selalu keringkan tangan Anda dengan handuk bersih, saran para ahli. (sebagai)

Penulis dan sumber informasi

Video: Cara mencuci tangan yang benar Corona Virus Covid-19 (Oktober 2020).