Berita

Hati-hati: Suplemen makanan sering terkontaminasi dengan racun


Suplemen makanan yang terkontaminasi: mulai dari borage hingga olahan berbasis air

Beberapa tanaman seperti borage dan waterdost telah mengembangkan strategi khusus untuk mempertahankan diri dari pemangsa. Mereka membentuk apa yang disebut alkaloid pyrrolizidine, yang merusak nafsu makan serangga, tetapi juga tidak sehat bagi manusia. Suplemen makanan yang dibuat dari tanaman tersebut dapat terkontaminasi dengan polutan ini. Oleh karena itu, Institut Federal untuk Penilaian Risiko (BfR) menyarankan agar tidak mengonsumsi produk-produk ini.

Alkaloid Pyrrolizidine (PA) adalah zat tanaman sekunder yang dapat merusak hati dalam tubuh manusia dan memiliki efek mutagenik dan karsinogenik pada hewan percobaan. Dalam keadaan tertentu, mereka mencapai rantai makanan melalui tanaman liar pembentuk PA di area budidaya tanaman yang bermanfaat. Teh herbal, teh rooibos, teh hitam dan hijau dan madu akan terpengaruh.

Siapa pun yang menggunakan variasi makanan dan memakannya secara bervariasi dapat secara signifikan mengurangi risiko kesehatannya. Misalnya, anak-anak tidak hanya harus minum teh herbal, tetapi juga minuman lain seperti air dan jus spritzer.

Suplemen makanan yang dibuat dari tanaman pembentuk PA sangat terkontaminasi. Dalam kasus individual, isinya bisa sangat tinggi sehingga efek toksik mungkin terjadi bahkan setelah konsumsi jangka pendek. Bahkan jumlah kecil, terutama dengan konsumsi teratur, menyebabkan peningkatan risiko kesehatan. Ini telah dikonfirmasi oleh analisis terbaru dari 191 suplemen makanan oleh European Food Safety Authority (EFSA).

Lebih dari setengahnya terkontaminasi dengan polutan, levelnya berbeda. Nilai maksimum yang diukur ditentukan dengan kapsul dengan uap air. Wasserdost adalah keluarga bunga aster dan merupakan tanaman yang menghasilkan PA. Coltsfoot, comfrey, borage, lungwort, biji batu dan butterbur adalah contoh lebih lanjut dari pembentuk PA dalam suplemen makanan.

Persiapan yang mengandung St. John's wort juga dikritik, yang mungkin disebabkan oleh kontaminasi dengan tumbuhan liar yang membentuk PA. St. John's wort sendiri tidak dikenal sebagai tanaman pembentuk PA. Polutan tidak terdeteksi dalam ekstrak berbasis minyak dari tanaman pembentuk PA. Heike Kreutz, masing-masing

Penulis dan sumber informasi


Video: Bagaimana Gula Merusak Tubuh Anda (Oktober 2020).