Berita

Stroberi sehat dengan cara yang berbeda: dengan cuka balsamic dan basil


Cobalah sesuatu yang baru: kombinasikan stroberi yang lezat dengan cuka balsamic

Musim stroberi sedang berlangsung. Buah-buahan yang lezat dapat dipanen di daerah-daerah ringan mulai Mei hingga September. Buah beri terasa paling enak saat baru dipetik di atas meja atau langsung di mulut. Tetapi buah merah juga dapat dikombinasikan dengan yang lain - misalnya dengan cuka balsamic.

Stroberi adalah salah satu buah paling populer di Jerman

Bagi banyak orang Jerman, stroberi adalah buah musim panas yang luar biasa. Buah-buahan sekarang tersedia di setiap musim tahun ini, tetapi barang-barang dari budi daya lokal terasa paling enak. Musim stroberi baru dimulai beberapa minggu yang lalu. Para ahli menyarankan untuk menyimpan buah selama maksimal dua hari. Kebanyakan orang Jerman lebih suka stroberi. Buah-buahan juga bisa dikombinasikan dengan makanan lain. Dengan cuka balsamic, antara lain.

Penuh bahan sehat

"Tidak ada yang bisa melampaui aroma dan aroma penuh buah-buahan lokal karena stroberi dari produksi yang berhubungan dengan pasar dapat matang di pabrik sampai akhir," tulis Asosiasi Organisasi Produsen Federal (BVEO) dalam siaran pers.

"Keuntungan lain adalah buah yang matang juga memiliki kandungan vitamin, mineral, dan zat bioaktif yang lebih tinggi," lanjutnya.

Padahal, stroberi penuh dengan bahan-bahan sehat. Kebutuhan vitamin C harian orang dewasa dapat dipenuhi hanya dengan 120 gram buah.

Selain itu, mereka mengandung banyak asam folat dan banyak mineral seperti kalium dan magnesium, yang memperkuat jantung.

Bahkan jika Anda memperhatikan garis tipis, Anda bisa makan stroberi tanpa beban. Mereka hanya mengandung 32 kalori per 100 gram.

Tetapi jelas ada potensi kesehatan yang jauh lebih banyak dalam buah. Sebagai contoh, para ilmuwan dari Italia menemukan bukti bahwa ekstrak dari stroberi dapat melindungi terhadap tumor kanker payudara.

Kombinasi yang tidak biasa

Yang paling populer adalah buah beri murni yang lezat. Namun buah ini juga sering digunakan untuk smoothie, kue atau hidangan manis lainnya.

Menggabungkan stroberi dengan cuka, di sisi lain, tampaknya kombinasi yang sangat berani. Tetapi resep untuk "stroberi balsamic", yang diterbitkan BVEO di situs webnya, memiliki semuanya.

Anda membutuhkan 250 gram stroberi, yang dicuci dan dipotong menjadi irisan dan kemudian dibagikan di piring atau mangkuk kecil. Kemudian tambahkan dua hingga tiga sendok makan cuka balsamic gelap dan tiga sendok teh gula dan campur keseluruhan.

Campuran harus dibiarkan berdiri di tempat yang dingin selama sekitar satu jam. Sementara itu, cuci setangkai kemangi, kocok kering dan ambil daunnya.

"Taburkan stroberi balsamic dengan basil, giling mereka dengan sedikit lada dan nikmati," tulis BVEO. Manisnya buah ini sangat jelas karena keasaman cuka. (iklan)

Penulis dan sumber informasi


Video: Balsamic Strawberries (November 2020).