Berita

Ilmuwan: Anggur merah melindungi terhadap kerusakan gigi dan penyakit gusi


Apakah anggur merah melindungi terhadap bakteri di mulut?

Konsumsi anggur merah telah dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan yang diakui, mulai dari mendukung jantung hingga mengurangi risiko diabetes. Para peneliti sekarang telah menemukan bahwa anggur merah mengandung zat yang dapat membantu melawan kerusakan gigi dan penyakit gusi.

Para ilmuwan menemukan dalam penyelidikan mereka bahwa anggur merah dapat membantu menangkal bakteri berbahaya di mulut. Para dokter mempublikasikan hasil studi mereka dalam jurnal "Jurnal Pertanian dan Kimia Pangan".

Apa yang dilakukan polifenol?

Senyawa dalam anggur merah, yang disebut polifenol, membantu menangkal bakteri berbahaya di mulut. Studi sebelumnya menunjukkan bahwa manfaat polifenol bagi kesehatan terkait dengan sifat antioksidannya, yang melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya. Namun, penelitian terbaru menunjukkan bahwa polifenol juga dapat meningkatkan kesehatan dengan bekerja bersama bakteri sehat di usus kita. Dalam penyelidikan saat ini, para ilmuwan menganalisis apakah anggur polifenol juga baik untuk kesehatan mulut.

Polifenol mencegah bakteri menempel pada sel

Para peneliti membandingkan efek dua polifenol anggur merah dan biji anggur dan suplemen ekstrak anggur merah pada bakteri yang menempel pada gigi dan gusi, menyebabkan plak, kerusakan gigi, dan penyakit gusi. Polifenol mengurangi kemampuan bakteri untuk menempel pada sel. Dalam kombinasi dengan Streptococcus dentisani, yang merangsang pertumbuhan bakteri baik, polifenol bahkan lebih mampu menghambat bakteri patogen.

Buah dan minuman apa yang mengandung polifenol?

Anggur merah kaya polifenol, tetapi mereka juga dapat ditemukan di sejumlah minuman dan makanan lain. Misalnya, kopi, teh hijau, teh hitam, dan jus lemon mengandung polifenol. Banyak buah-buahan seperti blueberry, raspberry, kiwi, dan ceri juga mengandung polifenol.

Ada keterbatasan dalam penelitian ini

Para penulis menjelaskan bahwa penelitian mereka, bagaimanapun, dibatasi oleh fakta bahwa penelitian itu dilakukan di luar tubuh manusia dengan sel-sel yang mensimulasikan jaringan gusi. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang menghambat bakteri, jelas para dokter.

Metabolit bertanggung jawab atas efeknya?

Metabolit disebut terbentuk ketika pencernaan polifenol di mulut dimulai. Menurut para ahli, ini dapat bertanggung jawab atas beberapa efek dalam penelitian ini. Namun, hasil penelitian tidak boleh memotivasi orang untuk minum lebih banyak alkohol.

Anggur dapat merusak enamel gigi

Sifat asam dari anggur dapat menyebabkan konsumsi sejumlah besar kerusakan pada enamel gigi. Jadi sampai manfaat penelitian ini telah dibuktikan secara klinis, yang terbaik adalah mengonsumsi anggur dalam jumlah sedang dan dengan makan untuk meminimalkan risiko erosi gigi, kata para dokter. (sebagai)

Penulis dan sumber informasi


Video: Sakiiitt!! Daging Tumbuh di Lubang Gigi (Mungkin 2021).