Berita

Jeruk - Kesehatan kekuatan nyata dari alam


Buah jeruk - yang istimewa di antara buah beri
Ada buah yang hampir tidak bisa kita lakukan tanpa di musim dingin: buah jeruk. Bukan hanya karena kami membawa sedikit sinar matahari dan kehangatan ke dalam rumah bersama mereka ketika di luar dingin dan tidak nyaman. Di atas semua itu, kandungan vitamin C tinggi yang membuat buah aromatik begitu populer. Bahkan jeruk atau grapefruit sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan vitamin harian. Tapi apa sebenarnya buah-buah ini?

Secara tradisional, buah jeruk termasuk dalam buah beri, tetapi buah khusus jenis buah beri, yang disebut buah endocarp. Mereka dicirikan oleh fakta bahwa buah-buahan tidak sepenuhnya daging dan berair. Selain bubur lezat, ada lapisan putih (albedo atau mesocarp) dan kulit luar, kuning ke oranye-merah (flavedo atau exocarp). Kulit tipis yang mengelilingi kompartemen atau celah buah individu secara botani disebut sebagai endocarp dan mengandung tabung jus yang tak terhitung banyaknya.

Benih tertanam di antara mereka. Mereka disuplai dengan nutrisi dan air dari batang melalui bundel di tengah buah. Bagian putih dari kulit buah menjadi lebih berserat dengan meningkatnya kematangan, sehingga memungkinkan celah individu untuk terpisah. Tergantung pada jenis dan varietas buah jeruk, kulit buah memiliki ketebalan yang berbeda. Dengan jeruk lemon, misalnya, ia memakan sebagian besar buahnya.

Semua tanaman jeruk berasal dari keluarga tanaman, tetapi penampilannya sangat berbeda. Bentuk dan warna buah-buahan dari jeruk sangat beragam: ada jeruk, lemon, limau, grapefruits, grapefruits, kumquat, limequats, mandarin - dan di sini lagi "mandarin biasa", "satsumas", mandarin hybrids dan "clementine" «- untuk menyebutkan hanya yang paling penting.

Buah jeruk sehat: mengandung sedikit kalori, dengan 51 mg per 100 g banyak vitamin C dan karbohidrat seperti glukosa dan fruktosa. Bersama dengan asam dan aroma buah, gula memastikan rasa khas dari varietas dan merangsang nafsu makan. Flavonoid sebagai zat tanaman sekunder yang meningkatkan kesehatan seharusnya melindungi sel manusia dari radikal bebas, memperlambat proses penuaan dan mengurangi risiko kanker. Karena mereka dapat ditemukan terutama di albedo - jaringan putih yang sepon di bawah kulit - orang tidak harus sepenuhnya menghapus "putih" dari jeruk atau clementine. Kandungan mineral buah jeruk rendah dibandingkan dengan jenis buah lainnya, tetapi masih ada banyak potasium, kalsium dan fosfor. Buah jeruk harus selalu dibeli sepenuhnya matang, karena buahnya tidak matang.

Buah jeruk sangat serbaguna di dapur. Mereka merasakan segar atau ditekan menjadi jus, dalam salad buah, makanan penutup atau diolah menjadi selai dan jeli. Anda juga bisa membumbui salad, hidangan ikan dan daging, serta kue-kue. Mangkuk buah jeruk yang tidak diolah sangat ideal untuk penyedap dan bumbu. Hidangan sederhana dapat didekorasi dengan irisan lemon dan jeruk.

Omong-omong: Jika Anda ingin mencegah flu, Anda harus menggunakan air dingin untuk "lemon panas". Vitamin C sensitif terhadap panas dan karena itu tetap dalam air dingin lebih lama. Minuman yang terbuat dari jus lemon yang diperas dalam secangkir air, dimaniskan dengan sesendok madu, menyediakan vitamin C serta kuman dan zat anti-peradangan dari madu. Namun, karena vitamin C kurang berpengaruh pada pilek akut, itu harus digunakan sebagai tindakan pencegahan. Perjalanan flu setidaknya bisa dipersingkat. Heike Stommel, masing-masing

Penulis dan sumber informasi



Video: PELUNCURAN BUKU INOVASI PUSTAKAWAN MENUJU INDONESIA MAJU (Mungkin 2021).