Berita

Jambu eksotis: vitamin C dan lebih sedikit kalori


Kesehatan murni: jambu biji
Pada bulan-bulan musim dingin, buah-buahan dari negara yang jauh menyediakan variasi. Jambu biji memiliki aroma asam manis yang menyenangkan yang mengingatkan pada campuran buah pir dan ara. Buah eksotis rasanya murni dan sebagai jus, tetapi juga dalam salad buah, sorbet, dan hidangan dadih. Ini dapat diproses dengan sangat baik menjadi jeli, selai dan salam.

Mus digunakan untuk kue dan kue kering, sedangkan kolak jambu biji merupakan kontras yang menarik dengan hidangan daging pedas. Jambu biji sangat sehat dan, dengan rata-rata 273 mg per 100 g, merupakan salah satu buah terkaya dalam vitamin C. Kandungannya tiga kali lipat dari buah kiwi (93 mg per 100 g). Bahan berharga lainnya adalah karotenoid seperti beta-karoten dan likopen, vitamin B, serat pektin dan mineral kalium, fosfor dan zat besi. Buah ini hanya mengandung 34 kilokalori per 100 g dan karenanya ideal untuk garis tipis.

Jambu biji (Psidium guajava) milik keluarga botani tanaman myrtle dan diyakini berasal dari Amerika Tengah tropis. Hari ini dibudidayakan terutama di Brasil, Meksiko, Amerika Serikat dan di banyak pulau Karibia.

Pohon cemara tumbuh setinggi tiga hingga sepuluh meter dan dibulatkan menjadi buah-buahan berbentuk buah pir yang seukuran apel. Buahnya berwarna hijau dan keras sampai sesaat sebelum matang. Kemudian berubah kekuningan dengan titik-titik hitam kecil dan memancarkan aroma bunga yang intens.

Mangkuknya bisa dimakan, tapi rasanya sangat pahit. Karena itu, buah biasanya dikupas atau dipotong tipis setelah dicuci dan disendok seperti kiwi. Dagingnya keras dan berair, kadang-kadang sedikit berlendir dan, tergantung jenisnya, kehijauan, kuning, putih, merah muda atau merah warnanya. Biji kecil bersudut dapat dimakan tanpa mengunyahnya.

Jambu tersedia secara komersial sepanjang tahun. Pastikan bahwa mangkuk itu halus dan memberi jalan sedikit ketika Anda menekan jari Anda. Karena jambu biji sangat peka terhadap tekanan, biasanya jambul itu datang ke supermarket. Itu matang dengan cepat pada suhu kamar dan kemudian harus dimakan dengan cepat. Heike Kreutz, masing-masing

Penulis dan sumber informasi



Video: Apa Itu Kalori? Rahasia Menaikkan dan Menurunkan Berat Badan By Brodibalo (Mungkin 2021).