Banyak hewan bertelur. Kelompok ini termasuk burung, sebagian besar reptil, amfibi, artropoda, dan cacing. Ada juga beberapa mamalia yang bertelur, seperti platypus dan echidna. Ketika kita berbicara tentang telur, yang kita maksudkan adalah telur ayam, yang merupakan bagian integral dari nutrisi manusia dan dari mana banyak produk telur diproduksi. Rata-rata, setiap orang Jerman memakan lebih dari 200 telur dalam setahun. Telur dianggap makanan bergizi. Mereka mengandung sekitar 6 gram protein atau protein per potong. Telur juga mengandung vitamin A, vitamin E, beta-karoten, vitamin K, vitamin B dan mineral seperti kalsium dan zat besi.

Dari perspektif kesehatan, telur adalah masalah baik dalam konteks positif maupun negatif. Telur memiliki reputasi untuk meningkatkan kolesterol, meningkatkan risiko penyumbatan pembuluh darah dan serangan jantung. Telur juga sering terbebani dan ditarik kembali karena salmonella, dioksin, dan insektisida. Tetapi menurut laporan dan penelitian saat ini, telur jauh lebih sehat daripada yang disarankan reputasi mereka selama bertahun-tahun. Misal, misalnya, telur merupakan sumber protein yang sangat baik, memiliki banyak nutrisi berharga, yang seharusnya mengurangi risiko stroke dan meningkatkan pertumbuhan pada anak-anak. Bahkan efek peningkatan kolesterol yang sering disebutkan telur telah dibantah dalam penelitian saat ini. (vb)

(Gambar 1: Natika / fotolia.com)

Penulis dan sumber informasi


Video: TELUR KECAP ala MAMITOKO #DiRumahAjaLa (Mungkin 2021).