Berita

Ilmuwan: Hidup lebih lama berkat konsumsi cabai


Dengan meningkatnya konsumsi cabai, angka kematian secara keseluruhan berkurang
Ada hubungan antara pola makan kita sehari-hari dan kesehatan. Sejumlah penelitian ilmiah telah membuktikan hal ini. Apa yang baru, di sisi lain, adalah kesadaran bahwa harapan hidup meningkat dengan meningkatnya konsumsi cabai. Setidaknya itu ditentukan oleh para ilmuwan dari Universitas Beijing, yang mempublikasikan hasil mereka di "British Medical Journal". Namun, latar belakangnya masih belum jelas.

Konsumsi cabai terkait langsung dengan semua penyebab kematian, meskipun belum secara jelas mengklarifikasi apakah itu sebenarnya hubungan sebab akibat, para peneliti melaporkan di bawah Profesor Jun Lv dari Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Beijing.

Secara khusus, capsaicin, tetapi juga bahan-bahan lain dalam cabai, dikatakan memiliki banyak khasiat yang meningkatkan kesehatan. Oleh karena itu, para ilmuwan Cina telah menyelidiki sejauh mana konsumsi cabai segar atau kering, minyak cabai dan saus cabai mempengaruhi kematian secara keseluruhan.

Banyak manfaat kesehatan potensial telah dikaitkan dengan cabai dan capsaicin senyawa bioaktifnya, termasuk efek antimikroba, antioksidan, dan anti-inflamasi, serta dampak positif pada flora usus dan efek pencegahan terhadap obesitas, lapor Nita G. Forouhi dari University of Cambridge dalam sebuah editorial. untuk studi saat ini. Oleh karena itu cabe ternyata juga berpengaruh pada kematian secara keseluruhan, sehingga risiko kematian dini berkurang secara signifikan ketika dikonsumsi dalam jumlah besar.

Hampir setengah juta peserta studi
Untuk studi mereka saat ini, para ilmuwan menggunakan data dari 199.293 pria dan 288.082 wanita yang berusia antara 30 dan 79 tahun pada awal studi. Subjek berasal dari sepuluh wilayah berbeda di Tiongkok. Sebanyak 20.224 peserta studi (11.820 pria dan 8.404 wanita) meninggal selama periode pengamatan (rata-rata 7,2 tahun). Para peneliti juga mencatat konsumsi makanan pedas dalam bentuk cabai kering atau segar, minyak cabai dan saus cabai, dan membagi subjek uji menjadi empat kelompok berbeda berdasarkan ini. Kelompok pertama mengkonsumsi makanan pedas kurang dari sekali seminggu.

Subjek dalam kelompok kedua mengatakan mereka makan pedas satu atau dua hari seminggu. Kelompok ketiga makan makanan pedas tiga sampai lima hari seminggu, dan pada kelompok keempat subjek makan makanan pedas enam hingga tujuh hari seminggu.

Secara signifikan mengurangi risiko kematian secara keseluruhan dengan konsumsi cabai tinggi
Dibandingkan dengan peserta studi dalam kelompok pertama, subjek dengan konsumsi tertinggi makanan pedas menunjukkan risiko yang lebih rendah secara signifikan dari semua penyebab kematian dalam masa studi, para ilmuwan melaporkan.

Koneksi ini juga telah dikonfirmasi untuk penyebab kematian spesifik seperti penyakit arteri koroner, penyakit pernapasan dan kanker. Secara keseluruhan, risiko kematian di antara subyek dengan konsumsi cabai tertinggi dibandingkan dengan mereka yang konsumsi terendah adalah 14 persen lebih rendah selama masa studi, para peneliti menulis.

Risiko kematian juga secara signifikan lebih rendah pada kelompok kedua dan ketiga dibandingkan pada kelompok pertama. Namun, tidak dapat secara otomatis disimpulkan bahwa ada tingkat ketidakpastian tertentu mengenai data yang dipertimbangkan.

Kausalitas belum diklarifikasi dengan jelas
Sementara ukuran sampel yang sangat besar dan distribusi regional yang luas adalah di antara kekuatan statistik dari penelitian ini, ada berbagai kelemahan terkait dengan situasi data. Sebagai contoh, hanya tiga faktor makanan dasar yang dicatat (konsumsi daging merah, sayuran segar dan buah segar). Di sini, kebiasaan makan lain yang berkorelasi dengan konsumsi makanan pedas bisa berdampak signifikan pada masa hidup tanpa dicatat.

Konsumsi cabai mungkin hanya menjadi penanda untuk makan makanan bermanfaat lainnya, jelas Nita G. Forouhi. Efeknya juga telah direlatifikasi, misalnya, dengan konsumsi alkohol secara simultan. Kematian secara keseluruhan di antara mereka yang secara teratur mengonsumsi alkohol tidak berkurang meskipun makanan pedas. Kebiasaan minum yang normal juga dapat berperan, karena sangat mungkin bahwa minuman seperti air atau berbagai jenis teh akan dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar oleh mereka yang memiliki asupan cabai lebih tinggi. Di sini, penyebab perubahan angka kematian secara keseluruhan mungkin dapat ditemukan dalam perilaku minum.

Penelitian lebih lanjut adalah meneliti manfaat makanan pedas
Para ilmuwan menyimpulkan bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah makanan pedas memiliki potensi untuk meningkatkan kesehatan. Penting juga untuk menentukan apakah cabai secara langsung mempengaruhi kesehatan atau mungkin hanya menjadi penanda faktor-faktor lain yang mengurangi angka kematian.

Bagaimanapun hasil saat ini merupakan dasar yang baik untuk penelitian lebih lanjut di bidang ini. Mereka membentuk dasar untuk hipotesis yang sekarang harus diperiksa lebih lanjut, jelaskan Profesor Jun Lv dan rekannya. Pada akhirnya, hasilnya bisa jadi makanan yang secara signifikan lebih pedas harus dikonsumsi untuk meningkatkan harapan hidup. (sb, fp)

Penulis dan sumber informasi


Video: Rahasia tanaman cabai bisa hidup lama (Mungkin 2021).