Berita

Setiap orang ketiga mengambil suplemen makanan - jumlah maksimum baru yang direkomendasikan


Jumlah maksimum yang disarankan untuk vitamin dan mineral dalam suplemen makanan

Sekitar satu dari tiga orang dewasa secara teratur mengonsumsi suplemen, sekitar seperempatnya lebih dari satu produk sehari. Menurut para ahli, solusi semacam itu seringkali hanya omong kosong, tetapi beberapa bahkan bisa berbahaya bagi kesehatan. Institut Federal untuk Penilaian Risiko (BfR) sekarang telah memperbarui rekomendasi maksimum untuk vitamin dan mineral dalam suplemen makanan.

Hampir setiap orang dewasa Jerman ketiga mengonsumsi suplemen makanan

Seperti dilansir Institut Federal untuk Penilaian Risiko (BfR), sekitar 25 hingga 30 persen orang dewasa di Jerman secara teratur menggunakan suplemen makanan (NEM). Sekitar seperempat dari mereka mengambil lebih dari satu produk sehari. NEM lebih sering diambil oleh wanita daripada oleh pria dan terutama oleh orang di atas 35 tahun dengan status pendidikan yang lebih tinggi. Orang dengan gaya hidup sehat dan diet seimbang lebih cenderung menggunakan NEM. Para produsen produk semacam itu sering menjanjikan manfaat kesehatan, tetapi beberapa solusi bahkan dapat membahayakan kesehatan Anda. BfR kini telah memperbarui rekomendasi maksimumnya untuk vitamin dan mineral dalam suplemen makanan.

Klaim kesehatan

Selain vitamin dan mineral, beberapa produk juga mengandung zat lain dengan efek fisiologis seperti asam amino, asam lemak, ekstrak tumbuhan atau mikroorganisme.

Iklan menjanjikan efek positif bagi kesehatan, kesejahteraan dan peningkatan kinerja. Tetapi secara umum, diet seimbang dan bervariasi menyediakan tubuh sehat dengan semua nutrisi penting.

Jika suplemen makanan dosis tinggi tambahan diambil dan makanan yang diperkaya dikonsumsi, risiko efek kesehatan yang tidak diinginkan karena peningkatan asupan gizi yang tinggi.

Risiko overdosis

Mereka yang menggunakan produk dosis tinggi kadang-kadang memiliki risiko overdosis, bahkan jika mereka mematuhi konsumsi harian yang direkomendasikan oleh produsen.

Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa beberapa suplemen makanan menimbulkan risiko kesehatan bahkan dalam dosis konvensional.

Dan beberapa agen semacam itu bahkan dapat meningkatkan risiko tumor kanker, para ilmuwan Austria melaporkan.

Jumlah maksimum untuk vitamin dan mineral diperiksa

BfR sekarang telah memeriksa jumlah maksimum untuk vitamin dan mineral yang diusulkan pada tahun 2004 dan merevisinya berdasarkan pengetahuan ilmiah baru.

"Keunikan penilaian risiko nutrisi vital seperti vitamin dan mineral adalah bahwa risiko kekurangan dan kelebihan pasokan harus diperhitungkan," kata Presiden BfR Profesor Dr. Dr. Andreas Hensel.

"Menurut pengetahuan terkini, produk yang mematuhi rekomendasi kami dan diambil sesuai dengan instruksi pabrik tidak menimbulkan risiko kesehatan bagi orang berusia 15 tahun ke atas," tegas Presiden BfR Andreas Hensel.

Hasilnya telah dipublikasikan dalam Jurnal Perlindungan Konsumen dan Keamanan Pangan.

Saat ini tidak ada jumlah maksimum yang mengikat

Di masa lalu, BfR telah membuat pernyataan luas tentang manfaat kesehatan dan risiko dari suplemen makanan (NEM) dan telah memberi tahu konsumen tentang masalah yang mungkin terkait dengan konsumsi produk tersebut.

Mengikat tingkat maksimum untuk vitamin dan mineral dalam logam tidak mulia saat ini tidak ada di tingkat nasional atau Eropa, meskipun di Jerman dan negara-negara Eropa lainnya berbagai model untuk derivasi volume maksimum telah dikembangkan dan dibahas dalam beberapa tahun terakhir.

Level maksimum baru diturunkan dengan mempertimbangkan tiga parameter utama: tingkat asupan harian atas yang dapat ditoleransi (Tolerable Upper Intake Level, UL) berasal dari Otoritas Keamanan Makanan Eropa (EFSA), jumlah asupan vitamin dan mineral melalui diet biasa dan nilai referensi asupan masing-masing (Recommended Daily Allowance; RDA).

Asupan aman yang tersedia untuk suplemen makanan (dan makanan lain yang diperkaya) diturunkan oleh BfR dengan menghitung perbedaan antara UL dan asupan nutrisi dari makanan biasa.

Berikan opsi tambahan yang cukup untuk orang dengan asupan gizi rendah

Untuk memastikan bahwa produk yang mengandung nutrisi dalam jumlah ini tidak hanya berlaku untuk orang dewasa, tetapi juga tidak menimbulkan risiko kesehatan bagi remaja sesuai dengan pengetahuan saat ini, kelompok usia 15 hingga 17 tahun dipilih sebagai kelompok referensi untuk derivasi jumlah maksimum.

Selain itu, faktor ketidakpastian 2 digunakan untuk hampir setiap nutrisi. Ini untuk memperhitungkan kemungkinan paparan ganda dengan mengonsumsi berbagai suplemen nutrisi.

Jumlah maksimum yang diusulkan oleh BfR bertujuan untuk menawarkan opsi tambahan yang cukup untuk orang-orang dengan asupan gizi rendah tanpa secara signifikan meningkatkan risiko ULs terlampaui jika asupan gizi memadai.

Usulan kuantitas maksimum pada awalnya hanya merujuk pada suplemen makanan dan, kecuali dinyatakan lain, berlaku untuk remaja berusia 15 tahun ke atas dan orang dewasa. Untuk beberapa jumlah maksimum, BfR merekomendasikan informasi wajib tambahan tentang produk.

BfR juga menarik perhatian pada fakta bahwa pengetahuan ilmiah baru dan perkembangan pasar di masa depan mungkin memerlukan penyesuaian jumlah maksimum.

Suplemen makanan biasanya tidak diperlukan

Di Jerman, diet konvensional menyerap cukup banyak zat gizi mikro dengan beberapa pengecualian. Dari sudut pandang gizi, suplemen makanan umumnya tidak diperlukan.

Ini semua lebih benar karena suplemen makanan lebih cenderung digunakan oleh orang-orang dengan gaya hidup sehat dan diet seimbang.

Studi ilmiah internasional juga menunjukkan bahwa asupan mikronutrien tambahan di luar apa yang diperlukan tidak diharapkan memiliki efek positif.

Mengingat hal ini, jumlah maksimum yang diusulkan oleh BfR berfungsi terutama untuk melindungi sebagian besar populasi yang dipasok dengan baik dari asupan nutrisi yang berlebihan.

Proposal kuantitas maksimum BfR adalah dasar untuk pembuatan peraturan hukum di Jerman dan dengan demikian bantuan pengambilan keputusan untuk manajemen risiko untuk tindakan pengurangan risiko. (iklan)

Penulis dan sumber informasi


Video: Babat Covid-19 - Lansia Sehat u0026 Bahagia di Tengah Pandemi Covid 19 (Mungkin 2021).