+
Berita

Kesehatan: cetakan di keranjang roti: waspadalah terhadap panas yang berlebihan


Jamur di keranjang roti
Pada bulan-bulan musim panas, roti dan roti sangat cepat rusak - terutama jika mengandung tepung terigu. "Secara umum, roti dan roti terasa paling nyaman pada suhu kamar," jelas ahli gizi Harald Seitz dari Federal Center for Nutrition (BZfE). Jika Anda ingin kerak tetap renyah, yang terbaik adalah menyimpannya di jaring, kertas, atau di dalam tas roti. Tembikar dan pot keramik yang mudah ditutup cocok untuk roti yang tidak dikemas.

Roti kemasan sebaiknya disimpan dalam kemasan aslinya
Jadi biasanya roti bukan milik kulkas. Karena pada tiga hingga lima derajat Celcius, roti lebih cepat menempel. Ini berlaku terutama untuk varietas yang mengandung gandum. "Namun, jika sangat lembab dan hangat, penyimpanan jangka pendek di lemari es bisa masuk akal," kata Seitz. Maka perlindungan cetakan yang lebih baik melebihi kerugian dari terjebak.
Kebersihan juga mencegah pertumbuhan jamur.

Remah roti dan sisa roti harus dihilangkan secara teratur. Wadah roti harus dibersihkan dengan air cuka sekali seminggu dan kemudian dikeringkan dengan baik. Jika roti masih berjamur, harus dibuang sepenuhnya. Karena jala jamur yang tak terlihat sudah dapat menembus seluruh makanan, bahkan jika hanya bagian-bagian individu yang terlihat.

Di musim panas, roti paling baik dibeli lebih sering dan hanya dalam jumlah kecil. Roti gandum dan roti sourdough tahan lebih baik daripada roti putih dan ragi. Irisan roti dapat dibekukan dalam porsi. "Keluarkan roti dari freezer selama beberapa jam dan lelehkan pada suhu kamar," merekomendasikan Seitz. Irisan roti beku juga bisa dengan mudah dimasukkan ke dalam pemanggang. Heike Kreutz, masing-masing

Penulis dan sumber informasi


Video: Menikmati kue keranjang ala emak. cara lain menikmati kue keranjang (Maret 2021).